Andreas Caminada
« Il romontsch ei part da nossa regiun ed inspirescha mintga di nossa lavur. El mund differenziescha il romontsch nies esser. » (Sursilvan)
« Le rhéto-romanche fait partie de notre région et inspire notre travail quotidien. Dans un monde globalisé, le rhéto-romanche définit notre identité. »
Andreas Caminada (*1977) a grandi à Sagogn et a effectué son apprentissage de cuisinier à l’hôtel Signina, dans la ville voisine de Laax. A partir de 1998, il a travaillé dans plusieurs grands restaurants en Suisse et à l’étranger. Aujourd’hui, il publie son propre magazine et gère plusieurs restaurants en Suisse et à l’étranger, dont le Schloss Schauenstein, à Fürstenau. Il a 3 étoiles au Guide Michelin et 19 points au Gault et Millau.
Grand chef
Andreas Caminada
« Il romontsch ei part da nossa regiun ed inspirescha mintga di nossa lavur. El mund differenziescha il romontsch nies esser. »
« Le rhéto-romanche fait partie de notre région et inspire notre travail quotidien. Dans un monde globalisé, le rhéto-romanche définit notre identité. »
Andreas Caminada (*1977) a grandi à Sagogn et a effectué son apprentissage de cuisinier à l’hôtel Signina, dans la ville voisine de Laax. A partir de 1998, il a travaillé dans plusieurs grands restaurants en Suisse et à l’étranger. Aujourd’hui, il publie son propre magazine et gère plusieurs restaurants en Suisse et à l’étranger, dont le Schloss Schauenstein, à Fürstenau. Il a 3 étoiles au Guide Michelin et 19 points au Gault et Millau.
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